عسل تک گل به عسلی اطلاق می گردد که دو ویژگی بارز داشته باشد: اول اینکه زنبور عسل پس از تغذیه از گیاه آن را تولید نماید و کاملا طبیعی باشد و دوم اینکه بخش اعظم شهد مورد استفاده در تهیه آن از یک گیاه خاص تامین شده باشد.
از جمله عسل های طبیعی تک گل می توان به عسل های زیر اشاره کرد:
مانند عسل گون ، عسل گون گزانگبین، عسل شوید، عسل اوکالیپتوس، عسل گلنگار ،عسل آویشن، عسل اقاقیا ، عسل هدرا ، عسل زرشک ، عسل کنار ، عسل یونجه ، عسل مرکبات، عسل پرتقال ، عسل قنقال ، عسل اسطوخودوس ، عسل سیاهدانه، عسل مریم گلی ، عسل خارشتر ، عسل طبیعی عناب .
عسل تک گل باید طبیعی باشد!
هر چند طبیعی بودن عسل نکته ای بدیهی است اما با این حال بسیاری از مردم بصورت ناخواسته عسل صنعتی و تغذیه ای را با نام عسل تک گل تهیه می کنند. عسل تک گل باید کاملا از شهد گل و توسط زنبور عسل تهیه شود. ضمنا عسل های تغذیه ای که در تهیه آن ها شهد طبیعی بسیار کمی استفاده می شود و عسل های صنعتی که اصلا زنبور عسل در تولید آن نقشی ندارد نمی توانند به عنوان عسل تک گل تهیه و عرضه گردند.
عسل تک گل و شهد غالب
قسمت عمده شهد مورد استفاده در تولید عسل تک گل باید یک نوع گیاه خاص باشد، این گیاه ممکن است به صورت انبوه رشد کرده باشد.
همچنین امکان دارد عسل تک گل از گیاهی تامین شده باشد که شهد زیادی تولید می کند و به راحتی قابل دسترسی است مانند: شبدر و یونجه .
زنبورداران به گل هایی که زنبورهایشان به سراغ آن ها می روند دقت می کنند اگر بیشتر این گل ها از یک گونه باشد، عسلی که پس از فاصله یک تا دو روز پس از اتمام شهد منطقه آن نوع گل برداشت شود، عسل تک گل خواهد بود.
میزان تقریبی شهد عسل تگ گل
گاهی اوقات اگر یک گونه گل تامین کننده حدود پنجاه درصد یا بیشتر از منابع شهد یک عسل باشد، آن عسل را به نام آن گل خاص می نامند.
روشی خاص برای تهیه عسل تک گل
می توان با روش هایی زنبورها را طوری تربیت کرد که فقط از یک گیاه خاص مثلا آویشن، شهد جمع آوری کنند. عسل تهیه شده از این روش با نام همان گل مشخص می شود، در این روش با بکار بردن روش های خاص که بیان جزئیات آن بسیار طولانی است، زنبورها عطر این گیاه را تشخیص داده و از میان چند گل که به طور همزمان گل داده اند، گل مورد نظر را شناخته و فقط از آن عسل جمع آوری می کند.
میزان عسل های تک گل موجود در بازار اندک است و اکثر عسل ها به صورت چند گیاه و ترکیبی عرضه می شود، در خرید عسل تک گل دقت کنید که حتما عسل خام و طبیعی تهیه کنید زیرا عسل های صنعتی و فرآوری شده علاوه بر اینکه هیچ خاصیت درمانی ندارد دارای عوارض زیادی برای بدن انسان می باشند.
شناخت عسل طبیعی از عسل تقلبی با استفاده از نوع گل
یکی از راه های تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی این است که نوع گل عسل را از فروشنده سوال کنید.
هر عسل تک گل طعم و رنگ و خواص درمانی مخصوص به خود را داراست. بنابراین گام بعدی برای شناخت عسل طبیعی از عسل تقلبی این است که اطلاعاتی راجع انواع عسل های طبیعی داشته باشید. مثلا باید بدانید که عسل شوید تیره با شیرینی کم و عسل گون گزانگبین زرد روشن با شیرینی بیشتر است. نکته دیگری که در شناخت عسل طبیعی از عسل تقلبی به شما کمک می کند طعم عسل تک گل می باشد. هر عسل تک گل طعم خاص خود را دارد که در سالهای مختلف نباید این طعم تغییر زیادی بکند. عطر هر عسل تک گل نیز منحصربفرد است.
مجموعه این اطلاعات و البته تجربیات شما، به شناخت عسل طبیعی از عسل تقلبی و مصنوعی و جعلی کمک می کند. برای اینکه مشتریان بتوانند عسل طبیعی از تقلبی را تشخیص دهند و همچنین بخاطر اینکه عسل تک گل برای مصارف درمانی کاربرد فراوانی دارد، فروشگاه عسل کوهستان عسل های خود را بصورت تک گل و با شناسنامه کاملا مشخص عرضه می نماید.
انواع عسل های طبیعی تک گل را از فروشگاه عسل کوهستان عموشاهی تهیه نمایید.
عسل ,گل ,تک ,طبیعی ,های ,، ,تک گل ,عسل تک ,، عسل ,عسل طبیعی ,عسل های
درباره این سایت