مقدار کالری عسل طبیعی
کالری عسل طبیعی (Honey Calories) و مقداری که مصرف می کنیم را باید همیشه مدنظر داشته باشیم، همانطور که میدانیم انسان از دیرباز عسل طبیعی جمع آوری و نوش جان کرده است. در بسیاری جنبه های زندگی انسان، از شیرین کننده گرفته تا استفاده های دارویی، از عسل طبیعی استفاده شده است و عسل طبیعی اثر بخصوصی بر روی زندگی ما گذاشته است و برای همین امروزه هنوز هم از عسل استفاده میکنیم.
میدانیم که عسل طبیعی دارای مواد بسیار مفیدی از جمله آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، اسید آمینوها و بسیاری دیگر می باشد. با اینکه عسل برای سلامتی ما فواید بسیاری دارد، میزان و مقدار کالری عسل طبیعی نباید نادیده گرفته شود.
ابتدا بیایید نگاهی به محتویات اصلی عسل بیندازیم.
ویژگی های غذایی عسل
عسل از ۷۶٪ قند، ۱۸٪ آب، و ۶٪ موارد دیگر (مواد معدنی، پروتئین، ویتامین ها، اسید ها، عصاره های روغنی دیگر) تشکیل شده است.
قند عسل چقدر است
قند یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده عسل است که باعث خاصیت شیرینی منحصر بفرد آن است. عسل حاوی چند نوع قند است که معروفترین آن ها : فروکتوز (۴۱٪)، گلوکز (۳۴٪) و ساکارز (۱تا ۲٪)
نسبت درصد موجود از هر قند به گلی که از آن تهیه شده و آنزیمِ invertase که قند معمولی موجود در میوه ها و انگور را تجزیه میکند بستگی دارد. این آنزیم در گلهایی که زنبورها از آن شیره جمع میکند و کمی از آن نیز در بدن خود زنبورها موجود است.
مواد معدنی عسل طبیعی
حدود ۳.۶۸٪ عسل طبیعی را مواد معدنی تشکیل میدهد. با اینکه این درصد بالایی نیست، مواد معدنی موجود در عسل آن را برای انسان بسیار مقوی و مفید میکند.
برخی از مواد معدنی تشکیل دهنده ی عسل عبارتند از پتاسیم، کلسیم، سولفور، سدیم کلرین، منیزیم، و آهن. معمولا عسل تیره رنگ دارای مواد معدنی بیشتری نسبت به عسل رنگ روشن است.
اسیدها
عسل انواع مختلفی اسید در خود جای داده، هم از نوع اسید آمینوها و هم اسیدهای ارگانیک. این اسیدها معمولا اسید سیب و اسید لیمو هستند. pH عسل معمولا ۳.۹ است، اما میتواند بین ۳.۴ تا ۶ تغییر کند.
پروتئین ها
پروتئین های موجود در عسل از گرده و شهدی که زنبورها از گل ها جمع آوری میکنند می آید.
ویتامین ها
ویتامین های عسل آنقدری نیستند که برای رفع نیازهای یک ارگانیسم کفایت کنند، اما عسل حاوی ویتامین های مهمی چون B6 ، تیامین، ریبوفلاوین، و اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) است.
عصاره های روغنی
این عصاره های گیاهی به عسل بوی ویژه آنرا میدهند و با حرارت دادن عسل به سرعت تبخیر میشوند.
مقدار کالری عسل طبیعی چه مقدار است؟
100 گرم عسل طبیعی دارای 300 کالری می باشد.
کالری یک قاشق عسل چقدر است؟
یک قاشق غذا خوری عسل طبیعی 50 کالری دارد.
یک قاشق مربا خوری عسل طبیعی 20 کالری دارد.
کالری یک قاشق عسل زیاد است؟
با دیدن میزان کالری عسل شاید این سوال برایتان پیش آمده باشد که چرا بعنوان خوراکی سالم پیشنهاد میشود آنرا مصرف کنید؟
برای مثال، میتوانیم عسل (honey) را با شکر تصفیه شده بعنوان دو شیرین کننده مقایسه کنیم. دقت کنید که ۱۰۰ گرم شکر تقریبا ۱۰۰ کالری بیشتر از همان مقدار عسل دارد، که تفاوت بزرگی است. همچنین، شکر سفید ساکارز خالص است و فایده ای برای بدن شما ندارد – فقط کالری خالی(کاذب).
استفاده از عسل بعنوان شیرین کننده جایگزین شکر پیشنهاد میشود. عسل غلیظ تر و شیرین تر از شکر است پس میزان کمتری از آن برای شیرین کردن خوراکی ها یا نوشیدنی های خود احتیاج خواهید داشت و در نتیجه کالری کمتری نیز مصرف خواهید کرد. بهتر است افزودنی که به خوراکی هایتان اضافه میکنید مواد مغذی هم داشته باشد که در این مورد عسل طبیعی بهتر است.
حتی اگر به عسل علاقه ای ندارید، سعی کنید مقداری از آن را در برنامه غذایی خود جای دهید. یک قاشق عسل طبیعی حاوی آنتی اکسیدان ها، مواد مغذی است و میتواند به تامین نیازهای بدن شما کمک کند.
توجه داشته باشید که با وجود این مقدار کالری عسل طبیعی، درمان لاغری با عسل یکی از بهترین و کم خطرترین و سالم ترین روش هاست.
عسل ,طبیعی ,کالری ,مواد ,های ,اسید ,عسل طبیعی ,کالری عسل ,مواد معدنی ,مقدار کالری ,از آن ,مواد معدنی تشکیل
درباره این سایت